Beskrivelse
Domaine Gauby ligger i Calce i Roussillon, hvor familien Gauby har dyrket biodynamisk i årtier på kalk og skifer i bakkerne nord for Perpignan – et af Sydfrankrigs mest respekterede huse.
Skindkontakten giver farve, struktur og en lille bitterhed, der løfter Muscat-druens duft. Lagret i tank på kalkjord.
Til bordet: Krydrede retter, tapas, lagret ost eller grøntsager med ekstra jomfru olivenolie. Server ved 10–12 °C.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.