Beskrivelse
Brandini er en lille økologisk gård højt oppe i La Morra, drevet af søstrene Giovanna og Serena Bagnasco. Stilen er «less is more»: duft, friskhed og elegance frem for kraft.
Ca. 85 % Pinot Nero og 15 % Chardonnay fra de høje, kølige bakker i Alta Langa. Hele klaser presses nænsomt, og vinen ligger 32–36 måneder på bærmen før degorgering – længere end mange champagner uden årgang.
Til bordet: Velkomst og aperitif, vitello tonnato, friterede salvieblade, frittata eller rå skaldyr. Oplagt til festlige anledninger.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.