Beskrivelse
Brandini er en lille økologisk gård højt oppe i La Morra, drevet af søstrene Giovanna og Serena Bagnasco. Stilen er «less is more»: duft, friskhed og elegance frem for kraft.
Alle druerne kommer fra kommunen La Morra, fra fire parceller højt oppe, som vinificeres hver for sig. Vinen lagres omkring to år i store egefade, så stedets nuancer bevares. Granatrød og elegant med røde bær, roser og krydderi; blød, velintegreret tannin.
Til bordet: Tajarin eller risotto med trøffel, brasato al Barolo, kalvemørbrad, perlhøne eller lagret Parmigiano. Dekantér 30–60 minutter.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.